Einweihung BÜR Samstag 3. Juni 2023

Am Samstag, 3. Juni war es soweit! Ein Jahr haben wir geplant, baubewilligt, renoviert, installiert und Details gestaltet. Nun freuen wir uns riesig, Sie alle in der BÜR begrüssen zu dürfen. Besuchen Sie uns und gehen Sie in der BÜR auf Entdeckungsreise!

Liebe Gäste

Gerne möchte ich uns, die Familie Marmotte kurz vorstellen und die Geschichte dieser speziellen Firma erzählen. Vor über 23 Jahren bin ich von meiner Heimatstadt Biel nach Crans-Montana ins Wallis gezogen und durfte einen Hotelbetrieb in der 3. Generation übernehmen. Seit dann hat sich einiges neues entwickelt und viele Visionen wurden realisiert. Die Brasserie la Marmotte wurde vor über 17 Jahren in Crans-Montana in der Garage des Hotels du Lac am Lac Grenon ins Leben gerufen. Unsere erste Brauanlage wurde installiert und wir nannten sie „s’Marmöttli“. Im sonnigen Wallis wurden die Brasserie la Marmotte somit zur 3. Brauerei im ganzen Kanton. Wenig später haben wir uns einen Traum erfüllt und mit dem rösten von feinem Kaffee gestartet. Dieser trägt den Walliser Name „Café Choucas“ was auf Deutsch eine Bergdole ist. Wir durften uns auf viele treue Kunden freuen und spannende Ereignisse erleben.

Ein paar Jahre später haben wir uns entschlossen auch ein Zuhause in Biel zu finden. Im Wallis kauften wir uns eine grössere Brauerei und installierten das „Marmöttli“ in der schönen Biel Altstadt. Bereits nach kurzer Zeit wurde unser Zuhause zu klein und wir suchten grösseres Zuhause. Mit der Burgergemeinde Biel durfte wir das historische Haus Verdan an der Seevorstadt renovieren und komplett ausbauen. Das Atelier Verdan entstand somit 2019. Ein Haus voller Kreativität, ein Haus mit viel Leben. Aktuell beherbergt das Atelier Verdan eine Brauerei, eine Kaffeerösterei, eine Brennerei, eine Cidre Produktion, eine Nussrösterei, eine Honigproduktion, ein Co Working Space, ein Reisebüro und vieles mehr. Es entstand ein Universum aus kleinen Betrieben mit tollen Ideen und vor allem sehr viel Herzblut!

Na ja, für unser liebes Marmöttli hatte es leider in Biel keinen Platz mehr. Und jetzt? 

Wir haben im schönen Büren an der Aare ein neues Zuhause gefunden! Auch da suchten wir nicht einfach einen Standort, sondern ein Zuhause für die Brasserie la Marmotte. Im schönen Büren an der Aare haben wir das perfekte Zuhause gefunden. 

Heute, nach langem umbau, planen, putzen und studieren, dürfen wir Euch alle heute in der BÜR willkommen heißen. Auch hier wollen wir nicht einfach eine Brauerei aufbauen, nein, wir versuchen etwas interessantes, spezielles für die schöne Region zu schaffen. Ein Erlebnis und etwas zu Entdecken.

Bestimmt sind wir nur einen Tropfen auf den schönen Pflastersteinen von Büren an der Aare aber ohne Tropfen entsteht nie eine Aare!

Heute wünschen wir Euch allen eine tolle Entdeckungstour durch die BÜR. Besuchen Sie unsere Gästezimmer mit 17 Schlafplätzen, das Gärtli mit den Hopfenpflanzen, den zukünftigen lokalen Shop an der Spittelgasse, machen Sie eine Tour mit unseren Velos oder genießen Sie unser Bistro. 

Achtung… vergessen Sie bitte nicht unserem treuen „Marmottli“ hallo zu sagen!!! 

Wünsche Euch allen einen ganz schönen uns sonnigen Tag und Danke ganz ganz herzlich für Euren Besuch.                     

Yves Klingler